Cebolla caramelizada con Thermomix

He probado muchas recetas de cebolla caramelizada , pero desde que encontré la versión de "La Juani de Ana Sevilla", ya no hago otra. La única pega, si es que se puede considerar una pega, es que la cantidad es enorme para consumirla de una sola vez, así que hay que tener preparados botes de cristal para poder conservarla. Aquí os pongo mi esquema de la receta:

Ingredientes

1 KG, DE CEBOLLAS YA SIN PIEL

100 GR. ACEITE DE OLIVA

120 GR. AZÚCAR MORENO

150 GR. VINAGRE DE MANZANA

Preparación

Cebolla pelada y en cuartos: 30seg., vel. 4

Aceite: 6 min., Varoma, vel. 1.Cebolla en cuartos: 30seg., vel. 4. Reservar

Añadir la cebolla: 25 min, Varoma, vel. 1, giro izquierda

Azúcar moreno: 10 min., Varoma, Vel.1,   giro izquierda, con cubilete

                           15 min., Varoma, Vel.1,   giro izquierda, sin cubilete

Vinagre: 20 min., Varoma, vel. cuchara,   giro izquierda, sin cubilete