Rosquilletas dulces y saladas

 

Unas cubiertas de chocolate negro o blanco y cubiertas de virutas de chocolate o coco.
Las otras rellenas de anchoa,  estas son mis favoritas, me encantan!!!!

Mucha gente que ha probado estas rosquilletas en alguna merienda en mi casa me ha pedido la receta así que aquí va.

Esta receta es una adaptación de una que encontré en el foro Thermomix de Mundorecetas:

100gr de cerveza 
75gr de aceite 
300gr de harina 
sal (poca)

Poner todos los ingredientes en el vaso, mezclar 10seg vel 6. Después 1 minuto vel espiga. 

Calentar el horno a 180º mientras preparamos las rosquilletas.

Sacar la masa del vaso, hacer una bola y dividir en 2 porciones igual.

Extender con el rodillo una de las 2 mitades hasta conseguir un rectángulo.

Colocar encima de la masa 2 filas de anchoas paralelas a los bordes y separando las anchoas entre sí unos 3-4 cm lateralmente y 1-2cm verticalmente, de modo que se llene toda la superficie.

Cortar la masa formando minirectángulos alrededor de cada anchoa, de modo que nos quedará masa suficiente para envolver cada anchoa y que quede forma de palito.

Hornear a 180º  unos 15-20min (aunque depende del horno) hasta que la masa quede bien dorada. 

Repetir toda la operación con la otra mitad de la masa.

PD- Uf, no sé si queda muy clara la explicación, la próxima vez que las haga pondré fotos del paso a paso J